2008年10月7日 星期二

大塊園生產者精神

最近的三鹿奶品風暴,一直讓我尋思,這個世界的食物供應鏈到底出了些什麼問題?以及我們日常飲食的來源與出處是怎麼產出的?既然政府單位的把關無法有效的遏止不良食品,且因全球化的因素,食物的來源來自世界各地,在在讓食品檢驗問題層出不窮防不勝防,我們消費者是否更應共同來面對這個問題,解決這個問題,而不是一直仰賴一個在某些問題已乏力應付的政府機構上。我想不管是台灣大陸及世界各國的政府,他們應該都不想毒害他們的國民,尤其是小孩子。爆發「三鹿」這個問題前,我們其實已吃進不少問題食品,就在問題吵得火熱的時候,其他的食品難道都沒問題?

向來我看問題不喜歡看枝節,也不喜歡在結果打轉,所以衛生署定容許使用量或食品毒物檢出量都不是我感興趣的,定這些東西有用嗎?今天三聚氰胺零檢岀有意義嗎?那其他的毒物檢測呢?譬如戴奧辛?猶記得幾年前歐洲的乳製品還檢出戴奧辛呢!

食品的生產過程交付行口與大盤商,小農因不直接面對消費者,生產過程缺乏愛心,這種種的問題皆指向了過去這數十年來食品供應運作的模式出了問題。
人們消費模式的改變,也在不知不覺中改變了人心-----「天下的錢,天下人賺」。

是到了該改變的時候了。今天,反省的思潮也一再產生,如樂活,如農夫市集的思維。

居住在農村,看到大部分的土地有施用除草劑及濫用農藥的問題,固然也有一些具反省能力的農民,但只是少數。土地已成了食物生產的工廠,為了達到生產的最佳效益,農地上除了農作物外,一律淨空,連一棵樹也不留,莫怪乎前兩年的溽暑,農民中暑的人很多,因為工作的空檔休息時間,連一個遮陰的地方也沒有。

讓小農供應者直接面對消費者。這也是農夫市集的精神。當你生產的農產品是要供應給一個一天到晚要面對面或直接跟你買東西的消費者,你忍心毒害他們嗎?這跟生產出來的農產品直接進入了大量的供應商不同。

認證費用加重小農的負擔,政府應予協助。農夫的收入不穩定,還要面對天災與不確定的意外。在收入有限的狀態下還要負擔一筆為數不低的認證費無異雪上加霜。認證,說坦白一點是給大財團玩的遊戲機制。有些小農索性放棄,他們用種給自己人吃的精神,服務他們固定的客群。

消費者面對價錢的態度。支付合理的價格,為了你自己的健康,也為了家人的健康,還有農民__生產者的健康。

有機與假有機。有機的標誌不應是用以提高價格的工具,他的背後應是愛心。對消費者的愛心,對地球環境保護的愛心。中國有語,皇天后土,土地是地球上所有生物的母親,我們應該愛護他而不是傷害他。

大塊園生產者精神
快樂生產,健康生活,不購併,不擴大,自給自足,世界大同。
寫這串文字,是呼應之前所寫的「天下的錢,天下人賺」。