還有什麼語言比這張照片更能說明我的志業~~
56歲的祈願
趁眼力還好時，多看一本書。
趁腿力還好時，多走一哩路，多看一眼外面的世界。
我的人生何其有幸，能有這麼長的一段時間，只是單純地為自己而活著，這要感謝我的親人與家人，他們好好地照顧了自己。
2018年12月10日 星期一
2016年5月7日 星期六
田園筆記 以及其他
最近看的書，申賦漁__匠人，尼爾.佛格森__帝國，史鐵生__記憶與印象，柄谷行人__倫理21。
說要重讀紅樓夢，找不著時間，然而重點是，誰能陪我聊紅樓呢!
去年的紫蘇，灑下一堆種子，今年一堆紫蘇苗孵出，曬乾的紫蘇葉，搓成碎片，裝罐保存，可以延長美味時光。
我的早餐，田裡現拔的野菜，桑葚洛神汁(照相前，已大口喝掉一半)，紫蘇鹽梅醬湯泡飯，熱天裡，備感清爽。
朋友種的玉米，早上剛開的南瓜花，另一頓早餐。
早上的雲，只有那麼一小朵兒，又是一個大熱天哪!
還好有噴灌水。我的茶樹，多喝點水，多發點葉芽，又可以採茶了。
文學的階梯，今天開始看羅摩衍那。
每次味道都不同的茶，有時果香，有時花香，那天跟紫蘇一起焙，又有了紫蘇味。
誰家的貓，這陣子老跑我們家，跟我家的三位貓小姐玩。陪老太太貓坐在露臺上，默默不語。向年輕貌美的貓，甜言蜜語。至於情竇未開的小妹妹，則玩起粗魯的追逐賽。
那日幫茶樹澆水，沒看到他躲在茶樹後面，水噴到他了，他跑出來向我抗議，你這粗魯的傢伙，水噴到我了。
唉!誰叫我也是一隻貓，而且天氣剛好很熱，哪隻貓又那麼正經八百地抗議，實在太逗了，我拉著水管，追著貓咪跑。
一隻很信賴人的貓!
這陣子天天下地做農活，指甲縫裡總是泥巴，蚊子咬了，直接用泥巴手抓癢，是媽媽說的，不要用手抓癢，手有紅(台語)，從前我都不相信，手不就是用來抓癢的嗎?但現在我信了，媽媽也是農家女，她知道的，泥巴手裡有細菌，我是抓哪!哪就潰瘍起水泡。現在只能用洗乾淨的塑膠卡片抓癢了。
2015年12月4日 星期五
冬天裡的"閒"言"閒"語
今年的冬天來得晚，10月底種下的菜苗，幾乎都被蝸牛吃光了，照理說，往年這個時節，蝸牛們該冬眠了。
12月3日，今年的第二波寒流報到，早上起風時還不甚冷，騎著機車又去買了一些菜苗，番茄、青椒、茄子，估計蝸牛不太愛吃，大概連蟲也不吃，採收期又長，這可符合我這懶人農法。
貓咪頂著風，一隻睡在廚房外門邊，一隻睡在臥室落地門外，這兩個位置可以聽見我在室內工作閱讀打字的聲音，或看見移動的身影，即便在玄關內幫牠們鋪了床，也不去睡，玄關至少擋風又溫暖，就是看不到室內。唉!動物也是有感情需求的。
寒流來時，是在家中閉門讀書的好時機，成日家，為這些事忙得不亦樂乎!最近剛看完易中天先生的先秦諸子百家爭鳴，從來沒有看過這麼透的論述，原來要搞懂先秦諸子，得從當時的天下大勢說起，春秋戰國之際，西周的封建禮樂制度不行，天下大亂，孔子學說在這時提出，是第一帖藥方，但因不為各諸侯國採用，不奏效，才有後來的楊朱及墨翟，楊墨不行後，才又有老子孟子及法家諸子起來，聽易中天先生的分析，才恍然了解這一切的前後因果，也才知道百家之爭，爭什麼?為什麼爭?馬上回頭再看莊子的文章，這可明白多了。
看完易先生的先秦諸子百家爭鳴，又再看”品三國”，除了了解三國的歷史外，還可以品味三國的人物。可惜我在年輕的時候，沒這樣的講題。看三國演義，是假的歷史，假的人性，沒法到位。經過易先生的穿針引線，將歷史上的蛛絲馬跡串起來，還原這些人物的做事做人，中國人做人做事的精神，在三國眾多的人物中都可以看到啊!
窗外朔風蕭瑟，我的心卻是繁花似錦。華文化歷史太久了，參與創作的民族也太多了，正如易中天先生引用孟子說的，不管是什麼民族來統治華人，華人都是開放的，前提是統治者要親民愛民，也因如此，華文化如此多樣性，如此絢爛。
先秦諸子百家爭鳴
品三國
https://youtu.be/p_oKIT68seQ?list=PLGeo_8DaUEpeUpoCfEDZDYvPzHxGzottU
2014年4月22日 星期二
樹葡萄香檳
朋友邀我們去他的果園採樹葡萄，三月是樹葡萄結果的時節，四月的樹葡萄，豐美、飽滿、深紫、氣味芬香，手指一輕觸，它就落下。
我們採摘了一滿袋的樹葡萄，回去釀酒。一層冰糖，一層樹葡萄，一層冰糖，一層樹葡萄，把玻璃罐填個滿，幾天後，樹葡萄就開始唱歌了。歌聲非常微弱，得湊近酒缸，專注地盯著那快樂的小氣泡，它的歌聲帶點馨香。
樹葡萄香檳，快樂的小氣泡。
2014年1月29日 星期三
泡菜
台灣的夏天太熱，蔬菜在這個季節很難種的好吃，冬天則是種蔬菜的好季節，雖然自己的土地適合種水果，但冬天時還是會種上幾畦的蔬菜，陽光下幫蔬菜澆水抓蟲施自製肥料也是一件冬日裡的樂事，當然最快樂的還是採摘啦。
自己種的菜很捨不得把它下鍋去，因為高溫會破壞蔬果中的酵素，於是挑選幾種蔬菜來做泡菜，每餐吃一點，可以幫助消化，再加上自己做的也很安心，沒有添加防腐劑。還有另外一個好處是，只要炒上一道主食，一道青菜，再加上泡菜就可以上桌了，冬日裡，配上一杯熱呼呼的紅茶，或紅烏龍，怎地美好。
話說酵素是一種酶，它可以合成小分子，也可以分解大分子，端看它是什麼酶，用在哪方面。我們的身體可以合成它，食物中也有它，但隨著年齡老大，身體的機能退化，產生的酵素不那麼多，就需要外在的補充。當作食品補充時它有一些限制，就是高溫會破壞它，還有保存的問題，所以要補充酵素就要從，新鮮，生食做起。
今天的自製泡菜是白蘿蔔及蘿蔔葉。蘿蔔洗淨切片，蘿蔔葉選嫩芯幾隻，揉洗後切碎，加一點鹽抓一抓就可以入罐放冰箱，吃的時候可以加辣椒香油糖醋拌一拌，看個人口味，我喜歡原味。
酵素如何產生?酵素的功能。
食物中的酵素退化原因
酵素淺談
酵素破壞
酵素
酵素功用
書籍「酵素阿嬤的逆齡配方」 作者 林格帆
書籍 「不生病的關鍵秘密」作者 鶴見隆史
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