難忘的滋味，未必是好滋味。但，不管是好滋味，還是不好的滋味，它都構成了我們味覺的記憶拼貼……。
紹興炒飯
2008年初，寒假剛開始，與JS走了一趟南橫。沿途飽覽山川美景，和精采落葉，順道又走了藤枝森林遊樂區，然後繞道旗山吃廟口小吃。那晚因天氣寒冷，又不是週末假日，人潮冷清，正好看到一攤賣炒飯的，招牌上寫著紹興炒飯，花雕炒飯……..，炒飯加酒好吃嗎？好奇地點一客來吃。正因為因為好奇，所以就站在攤邊看老闆怎麼做。聽我說老闆，可能會覺得他應該是一個中年漢子，豪情地的揮著鏟子，熱切地招呼客人。其實不然，她是一個沉穩的小姑娘，身上的制服說明，她還是一個高中生，而旁邊做招待及打雜工作的是她弟弟。只看她俐落地炒好飯，我接過香噴噴的炒飯，也學會了一道可以當作家常菜的料理。紹興炒飯，一份六十元，好吃不貴。
白米飯兩碗
蛋一顆
豬肉切丁
紅蘿蔔切碎丁
高麗菜切碎
洋蔥切細丁
1. 起油鍋，蛋直接打入鍋內，以鍋鏟快速攪拌成碎粒，鏟起。
2. 起油鍋，洋蔥丁爆香，豬肉丁，紅蘿蔔拌炒，再加入高麗菜，攪拌一下，加入飯，炒成粒粒分明後，再把蛋加入。
3. 起鍋前，倒入兩瓶蓋的紹興酒。(如果希望味道更濃，可以再增加)。
另，把豬肉換成紹興醉雞，滋味更濃郁。
鴨肉飯
每一個社會事件發生時，在媒體熱切地報導下，總會吸引人們的注意力短暫停駐，人們隨著記者報導的角度浮光掠影地攝獵事件的大綱，當新聞變舊聞時，新聞報導落幕了，但社會事件的當事人正開始面臨人生的劇烈變化與重大決擇，有人走過來了，有人沉落了，但，不管如何，事情總會過去。
高雄大社果菜市場旁，一間賣鴨肉飯的攤子，小小的攤子擠身在一整排的攤販中，沒怎麼注意看，還真容易錯過。但好滋味卻不在門面大，小小的場地，擺上三四張小桌子，菜販子，學校老師，學生，生意人，公司員工，都愛在這兒用個簡餐，不只因為因為香噴噴的鴨肉飯，新鮮的魚湯，可口的小菜，還有老闆老闆娘盈盈的的笑意。過往曾因天災造成生活巨大的變動，但一切都過去了，從一個小吃攤重新開始，沒有一點怨天尤人自怨自艾，正看到老闆一家人的豁達。
小吃攤的營業時間，早上四點到下午一點。
難忘的滋味，待續。