2015年3月27日 星期五

夜裡的訪客

天黑了,小狗小貓都吃飽了,也在窩裡就寢了。昨天颳了一天的北風,今天傍晚雨就滴滴答答地下起來,看看天色,我跟JS說,那隻黑貓今晚大概不會來了,到處溼答答的。雖是如此,我心中還是有著期盼,我把廚房外露臺燈點亮了,把玄關裡的燈也點亮了,兩處的食物盒都擺了一點貓食,玄關裡的三個盒子也都有一些,只要咪咪和蝦米吃完,馬上補上,裝做好像她們吃剩的食物。玄關門一如往常,留下一個貓咪進出的窄縫。小狗「我家」早早就用鍊子鍊起來,因為下雨,牠也早早進窩睡覺。環顧四周,一切都安頓好,我進入屋內,把百頁簾放下來,轉好一個角度,就去做自己的事。


約莫七點鐘,貓咪的聲音響起,像小貓尋找母貓的聲音,輕輕柔柔,微微上揚,帶點顫音,又婉轉多變。牠來了,我跟JS以眼色示意,我心中稀奇「我家」聽到牠的聲音也不加干涉,連吠也不吠。黑貓輕輕巧巧地來到玄關外,又發出一些顫音,彷彿說我來了,可以進來嗎?見到兩隻貓沒有回應,牠小心翼翼地走進來,玄關內有三個食盒,牠沒有馬上就衝到食盒邊大吃,而是又發出一陣咕嚕聲,我可以吃嗎?見兩隻貓都沒動靜,牠才低頭吃食物,一邊吃一邊警覺地回頭,怕有其他的動物闖進來,吃完第一盒,要吃第二盒前,牠又發出詢問的聲音,吃第三盒前也是如此,每次都以輕柔的顫聲發出請求。「咪咪」睡在籃子裡,沒有回應,「蝦米」睡在鞋櫃上,有時會睜開眼睛看一看牠。


黑貓吃完了,舔一舔身上的溼毛,因為外面下著雨,牠還不想就走,牠跟「蝦米」打聲招呼後,跳上鞋櫃旁一張板凳,坐著打一會瞌睡,突然牠似乎聽到什麼,向外衝了出去,我惋惜著,下著雨呢!牠能去哪?一會,又有貓咪的聲音,這回的聲音沒有顫音,我好奇的走到簾子後,只見一隻虎斑公貓,牠很快的走進玄關又很快地走出來,牠是附近人家養的貓,脖子上掛著一個嶄新的項圈,炫耀地揚著牠的尾巴,環視一圈後走了。最近我們家的玄關常被外來的貓咪潑尿,當這些貓做不禮貌的行為時,「咪咪」都會發出警告的聲音,然後接下來的幾天,在充斥著貓尿的閨房裡(也就是玄關),「咪咪」都會顯得沮喪又緊張。


虎斑走後,隔一會,黑貓又來了,陪著小心走進玄關,牠知道這是別人的地盤,牠不能做冒犯的動作,牠垂著尾巴走到鞋櫃後方,想在那裡休息一會,但玄關的木地板會透風又漏雨,所以牠又走出來,看著玄關內有沒有可以躺下的地方,「蝦米」旁邊有一個位子,但牠不敢造次,鞋櫃下方有一個紙箱,牠聞聞嗅嗅知道其他貓曾躺過,發出一陣咕嚕聲終究沒睡進去,牠走出玄關,在玄關外的藤椅上趴下來,眼睛看著前方的黑暗,一會兒打起瞌睡來,我懊惱著,沒在椅子上鋪點東西,天氣冷,椅子又鑽風,明天可得注意了。

2014/7/14金門旅遊

在金門時我們入住了"島與浪花"民宿,是一個安靜纖巧的民宿,有兩個院落幾個房間,主人夫妻是從台灣來的,他們標下這個政府重新整建後的小院落做民宿,台灣民宿的細緻品味就從我們的早餐桌上開始。以下邀請大家跟我們一起走逛金們,這也是2014/7我們黔東南桂林福建廈門南靖一趟旅行下來的終點,金門真的很美。
































2015年3月5日 星期四

也談紅樓夢


我喜歡與人分享紅樓夢,如果有知音的話。過往也曾與JS談紅樓夢,但不容否認的是,閱讀紅樓夢是有理解層次的,不到那個層次,你談不起來。




我人生中所曾經歷到的很多畫面,或許也可說是各種思想價值衝突的畫面,有時是可以對應到紅樓夢作者所闡述的人與人之間的問題與衝突的,所以我們常常把紅樓夢的人物與故事拿出來品評,但這種品評不是僅就釵黛之間作品評,因為她們兩人也只是紅樓夢那麼多人物故事中的兩個人罷了,無法涵蓋真實人間中的各色人物。熟悉曹雪芹紅樓夢的人,當知曹雪芹善於描寫人物,他可以幾筆就帶出人物的特色特質,但讓我佩服也讓紅樓夢奠定偉大文學地位的,我認為其中一點是曹雪芹筆下的紅樓夢人物是有厚度有深度的,他她活脫地就像有一個人就站在你眼前,他的心思,她的委屈,她的強勢,他的能力,她的卑下,他的無恥…..不能單就一個面向看人。紅樓夢裡賈家是一個有上千人的家族,這裡面人物的來龍去脈,他們之間的磕磕碰碰,我甚至覺得這不是曹雪芹一個人的獨立創作,而是合家族之力完成的,所以手抄出來的稿本裡有脂批,是在家族少數幾人之間傳閱過的。賈家勢落之後,過往的王府生活就成了親戚妯娌聚在一起的談資,因而曹雪芹在某位長輩的屬意下把過去的生活遮遮掩掩的寫出來,為什麼說遮遮掩掩,因為賈(曹)家是被皇帝抄過家的,寫得太明,唯恐得罪皇上呢。


作為一個作家,要把人物寫得鮮明不矛盾是很不容易的,這是我看過很多小說後得到的心得。縱使作者曹雪芹可能把小說中的人物重新佈局,但人物還是有所本的。他筆下的王熙鳳,在脂批裡有批語說,幾句話就把「阿鳳」完全帶出來,原來王熙鳳是從阿鳳來的。


家族的過往,一步一步地走遠,曹雪芹想要在人生中重溫這些人這些事,因此為我們演繹了這本紅樓夢,但其實他寫這本書不是為我們這些讀者,他為的是自己的心,以及了解他的心的人。「滿紙荒唐言,一把心酸淚,都云作者癡,誰解其中味。」


最近JS不知為何,邀我再看一次李少紅導演的新版紅樓夢,演到劉姥姥二進賈府,為大家講說鄉下神奇鬼怪的故事,其中有一段「少女雪夜抽柴火」,後來寶玉追著劉姥姥,要給這位死去成精的少女修祠,JS罕見地評論說,「寶玉是個老實人」。我看著他,心中大笑,不敢表露,JS過去還一直批評寶玉是個不負責任的紈褲公子呢,原來每個人,每一次看紅樓夢,都會看到不同的層面,JS也是如此。


JS還上網聽大學裡的視聽課程,聽學校裡的老師講解紅樓夢,果真是學術背景出身,看紅樓夢也講學術方法,我陪著旁聽,這位教授講紅樓夢多年,博覽很多書,用很多角度來看紅樓夢,可說是中西合併,他也嘗試著去扭轉過去人們對紅樓夢浮淺的認識,這其中還包括過去的學者們,企圖讓下面的青春學子們能很快地深刻地了解紅樓夢,並跳脫過往對紅樓夢中人物的誤解,包括鳳姐專權,寶釵奸詐,王夫人無情等等。


都說紅樓夢是情書,抄錄紅樓夢的空空道人是情僧,我也這麼認為。曹雪芹在寫這部書的時侯,距離他們曹家風光的時日已有一段時日,他懷想過去,不想讓那一段時日憑空消失,因而寫出這部「懷金悼玉」的家族史,其中的故事都是自自然然的日常生活家族對話,不像一般小說為求讀者有趣寫的聳動,但他在寫人物時是懷著很大的感情成分的,讓人讀起來是字字血淚。像他寫秦可卿原本是淫喪天香樓,但因為情份,所以又將真事隱,只用很隱晦的語句帶過。


讀紅樓夢可以看到很多的人,他們在那個時代如何過日子,那個時代,人與人互相緊密地連結在一起,我們現代講得是個人主義,是個人與家庭,那個時代是家族,環環相扣,上千人如同粽子般串在一起,一榮俱榮,一損俱損,只要一個人出事,(賈珍,賈赦),整個家族都被抄。


作為一個被抄家族的後代,曹雪芹在中年後把家族人物寫出來,於悼紅軒批閱十載,可惜他活得不夠長,沒能把續書完成,那時候寫書寫詩也沒能為他帶進版稅收入,生活清苦。中國人向不把文字作品當財產,文字寫來就是要流傳的,寫書人最大的樂趣就在於分享,作為一個著作者,曹雪芹的讀者是很多的,可能也是他活著時無法預知的,這些讀者以各種方式去閱讀紅樓夢,去親近紅樓夢,過去如是,現在如是,未來也將如是。


在我這個年紀讀紅樓夢,我開始留意一些小人物,尤其是那些不足為道,但曹雪芹卻又花費篇幅把它寫出來的人,譬如賈瑞,尤二姐,周瑞家的,平兒,鴛鴦,….。我觀察到,曹雪芹筆下對這些人的諸多憐憫。


賈瑞是一個什麼樣的人,賈瑞一上場就在第九回的「戀風流情友入家塾,起嫌疑頑童鬧學堂」,曹雪芹筆下的賈瑞「最是個圖便宜沒行止的人,每在學中以公報私,勒索子弟們請他」,他的父母親早逝,平日是祖父母在照管,祖父即賈代儒,是賈家家族學堂的負責人,熟讀紅樓夢的人都知這賈瑞的沒行止,竟然敢去沾惹鳳姐,平兒說「癩蛤蟆想天鵝肉吃,沒人倫的混帳東西」。


鳳姐表面虛與委蛇,卻想了計策對復他,在兩次計謀捉弄之下,賈瑞生起大病,曹雪芹精細地描摹他的病況,最後死於淫逸過度,他的死法倒好像金瓶梅裡的西門慶呢,以現在來說,真是匪夷所思,以前的人好像很容易死呢,淫逸過度會死,悲傷過度會死,壞心腸會死,被夫家折磨一年會死,所以賈瑞最終死了。對於這樣的人,曹雪芹說了,「….兩回凍惱奔波,三五下裏夾攻,….他二十來歲的人,尚未娶親,…」,賈瑞無行,是一個小人物,二十幾歲,是早已知風月之年,他的祖父代儒為何尚未給他娶親呢?這在那個年代可是奇怪的事呢?


尤二姐呢?在曹雪芹筆下,她是一個花為腸肚雪做肌膚的女子,經不起人生的折騰,也沒有什麼堅定的意志,她是寧國府賈珍正室尤氏繼母的女兒,做為寧府內務管理者的尤室,她的繼母有時也會過來幫她協理家務,當然賈家也時常的幫忙,曹雪芹對尤家並沒有太多的著墨,包括尤氏父親過世,他家中是否還有其他叔伯兄弟等一概不知,只知尤老娘時常地帶她兩個女兒來賈家,秦可卿死的時候,她們娘兒仨也來。


尤氏姊妹是美麗的,二姐溫柔,三姐嬌俏,她們的美麗卻招來賈珍賈蓉的貪饞,以至於二姐在未嫁之前在姊夫家已有了首尾。古代女子,尤其是有家世地位的女子是無法自己言嫁的,那時是沒有自由戀愛的,即便寶黛之間的愛意也是遮遮掩掩的,曹雪芹寫寶黛戀情,釵玉婚姻,他從沒說父母給他匹配的婚姻不好,他只說人的尊卑長幼階級導致人的不平等,連婚姻都是不自由的,縱是舉案齊眉,「到底意難平」。在這樣的背景之下,這兩位姊妹,端地是花容月貌,她們要如何尋求她們的婚姻出路。尤老娘對賈珍尤氏是有寄望的,她期望藉賈府之勢幫她兩個女兒謀個好婚配(63回末),但誰知賈珍卻不作此想(65回),以至於有了後來賈二舍偷娶尤二姐,情小妹恥情歸地府,鳳姐弄小巧用借劍殺人,尤二姐覺大限吞生金自逝。


在李少紅導演的紅樓夢中,她很細緻描摹這一段,尤二姐吞生金自殺。紅樓夢中女子自殺有很多方法,秦可卿原是在天香樓上吊,鴛鴦也是上吊,金釧跳井,司棋撞頭,這些女子雖死,她們選擇了一種烈性的死法,她們用死來表白她們的冤屈與不甘,而且這些死法又都可怖,金釧頭腫得那麼大,但尤二姐不同,她死得很美。她安安靜靜的進賈家,受盡了屈辱,最後安安靜靜的走,她不想給賈家製造麻煩,也不想讓人知道她自殺,她選擇吞金。


看完尤二姐死的這一段,我也才終於知道平兒為什麼叫平兒,原來平就是天平的意思,雖然她在一個很厲害的鳳姐底下做事,周旋在鳳姐賈璉賈府一干人眾中,她是一個丫鬟,卻能站住自己地位,讓賈府上上下下尊敬,讓李紈感慨身邊沒有一個像平兒一樣的幫手,因為她是一個能站在中肯與中道上去做事情的人。對於尤二姐的事,她一開始是覺的賈璉偷娶尤二姐不對跑去告訴鳳姐,但二姐進賈府後所受的不仁的待遇她又覺得不忍,暗中幫忙二姐卻又遭鳳姐的罵,最後二姐死了,她又偷銀兩給賈璉讓他幫忙埋葬二姐,自始至終平兒都在做一些合情合理的事,而她也是鳳姐的支柱與行為的準則。


紅樓的人生總是談不完啊!最近又重看紅樓,雖然手上待看的書有二十幾本之多,也還是抽著空兒看,我跟紅樓夢結緣也有三十多年了,過去從來沒進過課堂,也不看賞析,除李少紅導演的戲,其他也看不下去,只是一直讀一直讀,漸漸地它就出味了,這好似賈寶玉愛喝的楓露茶,總是沖泡幾次後,那味道才出來。嘮嘮絮絮講這麼多,謝謝耐煩看完它的人哪!

2015年2月2日 星期一

2014/7/12 福建南靖土樓

7/12日, 黃昏,田螺坑土樓,清風徐徐,蛙鳴處處,螢火蟲款款,我們在田螺坑土樓群中散步。今晚就住在土樓裡,在土樓中,一樓是土樓人家生活起居之處,也是讀書聚會之處,當然現在都拿來做生意了。二樓是土樓人家的寢室,三樓則是儲藏室,我們就住在儲藏室裡,當然,是改裝過了的。雖是七月,南靖這一帶還是很涼爽,我們所居住的土樓,晚上還要蓋被,連電扇都不用。

土樓居人情味濃厚,互通聲息,但也缺乏隱私,盥洗衛浴需出到土樓外。有些年輕一輩已外出自立門戶,又因南靖到廈門車程不算遠,到廈門工作的年輕人所在多有。可以體會幾百年前,福建沿海的村鎮,他們的子弟就是這樣走出去的,一個領著一個,今天也是。

下午四點後,土樓中的攤位陸陸續續收起,幫我們做晚餐的阿姨,我們問她幾點供餐,她說六點,旁邊簇擁著的親戚妯娌則說,五點好,我們說可以,吃完飯出去逛逛再回來已是燈火處處,我們靠近燈火人群處,原來他們正簇擁著玩牌戲,男人一群,女人一落,山村夏日夜長,正好打發時間。

初次住土樓常摸不清方位,其實只要記住大門方向就好了,但就是忘了多看一眼,因此常在土樓裡轉悠找樓梯,又加上個性丟三落四,常常忘了帽子水壺,尋常時候這種丟臉的事就是悄悄找吧,但進了土樓就不一樣,又加上我是一個外地人,所有的眼睛很容易釘上我,因此就發生如下的事,也不過多繞了土樓一圈找樓梯,眾人齊聲告訴我,「樓梯那邊」,見我探頭探腦地找東西,「帽子水壺吧,那邊」,見我提著桶子要出去洗澡,「跑錯邊了,大門,那邊。」

夜晚的田螺坑是熱鬧的,就好像四五十年前的台灣一樣,趁著夜晚涼爽,年輕的姑娘媳婦勤奮地洗洗刷刷,阿公阿婆帶著孫子在外納涼,大一點的小孩成群在村寨裡跑來跑去,放暑假的學生關在房裡聽音樂上網,不當差的成年人則聚集牌戲。月亮靜悄悄地出現在土樓的邊角上,年輕人、老人、小孩、更老的人都聚在一處,土樓把他們綁在一起了。

自廈門經漳州到南靖,沿途都是黃土地,到南靖時開始入山,說是山,不是西藏的群山峻嶺,倒像是台灣苗栗一帶的山,山坡上種滿了各種旱作,茶、柑橘、玉米、地瓜,菜蔬,也有一些稻米,種在細心維護的梯田裡。車子左彎右拐,沿山路行,這條路是新鋪的柏油路,雙線,有些地方也出現像台灣一樣的山體滑坡,但因山勢不算陡峻,大至還好。在南靖說台語也通,這一帶也有不少客家人,在這種氛圍下,頗有尋親至福建的感覺。我對JS說,當年我們的祖先就一根扁擔,兩捆繩子,赤著腳,走出漳州,走向沿海,渡海來台。

由google earth地圖,看到土樓聚落群散居在福建一帶的山區中,想來在古代也是官府難到之處,因此為了家戶聯防有了土樓的興建,這是由民間自發興建的大型建築物,一處土樓可以容納二三十甚至七十幾戶人家,百來口人居住。土樓的興建起始於宋元年代,至明清民國達到巔峰,土樓生活見證著那個年代中國人的生活形貌,待續。

 廈門湖濱長途汽車客運站

 汽車營運路線圖

 接駁機車

 土樓人生



 歲月





 民宿

 田螺坑土樓



塔下村石柱



樓高四層的順裕樓



麻糬沾花生糖,台灣的鄉親ㄚ,這裡也有。馬口鐵作的機具,擠壓又切割,混入花生糖,很利索。



 繩慶樓中的槐庭,我最喜歡的一座樓,惜多已人去樓空。










廈門 鼓浪嶼

照片上,桂林的山水像仙境一樣,如詩似幻,雲霧繚繞。雲霧退去後,在地上生活的人們熙來攘往,過著他們本來就是的生活。清晨,我和JS去散步,沿著灕江岸邊走,一路上居民熱鬧哄哄,已經準備出門賺錢了。電瓶車來來去去,竹筏馬達已澎澎發動,路上看到一對老夫妻,先生肩上扛著竹竿,太太手裡拿著包袱,他們跟我們打招呼,說他們家有一間民宿,可以接待住宿,我笑問他們,大清早,趕著去哪,老先生要去撐竹筏,老太太拿著布包去擺攤,那民宿誰顧呢?老太太說,兒子媳婦在家裡照看著。這裡大概有三分之一的居民是靠觀光服務業生活,我這數字是自己推敲的,可能還太保守。光是這來往的交通船,旅行社介紹生意佔1/3獲利,船東佔1/3,地方的區委也是1/3,說觀光是共業,應該也不會差太多。

7/11 離開陽朔興坪,我們在桂林又停留一天,準備第二天坐飛機到廈門。因為是自助行,所以走得很慢,怕前一段行程影響後一段行程,機票就接不上了,而提早買機票是有特惠的。

第二天從旅館Check out,要去搭車的途中,看到一位天天挑著擔子在路邊賣粽子的先生,他就只賣兩種粽子,我買了栗子粽,一個好大的粽子2.5元錢,問JS要不要,他說不要,他不喜歡在路邊買吃食,我則無所謂,(後來我在鼓浪嶼分食這顆栗子粽,真是美味無比,糯米的軟硬度剛好,栗子也香,再一次打敗花大錢坐在餐館吃的美食。)

坐公交車去機場,到了機場才想到貴州買的酒還沒喝完,捨不得遺棄美酒,(很多在飛機上喝酒鬧事的人大概也是這麼想吧!)看時間還早,就去機場的餐館吃一點熱炒配酒喝,進了餐館,菜式不多,價錢也貴,一盤炒粉要38元錢,為了我那一斤4元錢的酒,(只剩兩小杯),兩個人去吃了頓超貴的午餐。

飛機在下午抵達廈門高崎機場,機場出來看到一排隊的隊伍,問排在隊尾的一位小姐,這是排什麼的,她看了我一眼,然後把臉轉開,估計是我身上的舊衣裳及頭頂著農用大草帽嚇著她了。後來坐了計程車到旅館,在車上與司機聊天,我說我們是台灣來的,問他是廈門人嗎?他回答不是,他來自江西,到廈門開計程車賺點錢供給老家。江西,在古代也是人文薈萃之處,中國明朝的科舉,江西,浙江,江蘇就囊括大半。我們很快地在旅館辦理了check –in手續,就出發前往鼓浪嶼,市區巴士在擁擠不堪的老城中繞來繞去,廈門到鼓浪嶼的港口擠滿了人,等到我們上船時,已是落日夕陽時分。

鼓浪嶼顯然已經是大陸熱門的旅遊景點了,在渡輪上可以聽見來自內地各省的口音,中年人攜家帶眷,年輕人結伴旅遊。到了鼓浪嶼,沿碼頭岸邊,餐館大排檔燈火輝煌,人潮湧現,有人潮的地方就有垃圾,鼓浪嶼的清潔人員也開始作夜晚前最後一次清掃與清運,我們隨著人潮亂走,經過一個隧道聽見拉奏胡琴的聲音,很有曠古幽怨之意,然後離開人潮往山上走,在巷弄之間走訪當年的大宅院。

曾經很好奇為何鼓浪嶼和金門有那麼多華美的宅院,根據我的比較,鼓浪嶼與金門相似之處是島上都有經商成功的華僑,不同之處則是鼓浪嶼經中日甲午戰後,清廷為防日本進一步進逼廈門,顧而 ”清朝政府決定請列強「兼護廈門」[1]。1902年1月10日(光緒二十七年十二月初一日),英國、美國、德國、法國、西班牙、丹麥、荷蘭、瑞挪聯盟、日本等9國駐廈門領事與清朝福建省興泉永道台延年在鼓浪嶼日本領事館簽訂《廈門鼓浪嶼公共地界章程》”,引自維基百科。所以鼓浪嶼的建築型式更加多元繁複。
維基百科http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BC%93%E6%B5%AA%E5%B1%BF


不管是金門也好,鼓浪嶼也好,自從富商巨賈群據後,人才輩出。金門歷史上出了43個文武進士,鼓浪嶼的名人才子也不遑多讓,雖說台灣也出了30個進士,但論金門、鼓浪嶼的大小,可真是不能相比。中國古諺說地靈人傑,但我確實相信人文薈萃。待續。

從海上望見廈門 

 人潮擁擠的渡輪

旅館看出去的廈門街頭,跟台北很像,台灣人在廈門經商的不少。

2015年1月28日 星期三

一月的花


茶花開了,今早打開後窗望向後院才發現角落裡的茶花靜悄悄地開花了,一小撮的紅映著周邊像廣袤般的綠,怪道這會子才發現它。這陣子很多植物都在開花,桂花樹像喧天的鑼鼓般怒放著,在園子裡隨處都可聞到他的味道,附近有一處農地種滿了桂花,散步約50米前就可聞到他的香氣,附近的田也沾帶他的香氣。

12月底1月初,梅花也開花了,梅花的香味是一種冷香,越冷越香,梅花開花時也是學生在準備期末考的時段,當年還是學生的我總因此怨嘆無法盡心盡意盡情盡興地賞梅。

田地裡無時不有驚喜,賞花採果耕作,農地就是我的實驗場,也是我跟大自然交心的地方,常常人問我是用什麼農法,其實我沒什麼農法,植物喜歡什麼我就給他什麼,我寵愛他,他就回報給我以驚喜。

2015年1月27日 星期二

田間筆記 馬鈴薯種植 垜田

11月下旬種的馬鈴薯,種下約60天,因被雉雞翻出,看到那麼大的個頭,只好撿回來吃了,當真香Q好吃。兩個人分食一顆馬鈴薯煮魚,一碗青菜,配上一碗紫米糙米黃豆燕麥混合煮的味噌粥,一餐就打發了。吃完了飯,好戲上檔,李少紅的2010新紅樓夢,說來這是第三次看了,還是看不膩,要說的是,我是從紅樓夢學著看人的,大戶人家的人多,人與人之間有很多的層級與細節,因而每次重看紅樓夢都有新的發現,襲人曾說賈寶玉對人總是陪著小心,就是此意。


這是第二次種馬鈴薯了,之前種的馬鈴薯,個頭小,撿回來作下一次的留種也就差不多了,沒什麼可吃的。這一次從馬鈴薯發芽,種植都費了一點心,因而有此收穫,在此書寫為記。

靜置發芽的馬鈴薯,芽點長到約一公分長,不銹鋼刀以火烤過,冷卻,把芽點切下來,芽點放在衛生紙上乾燥,約4~5天後移到土壤裡種植,切剩的馬鈴薯先不急著丟,它還會繼續冒芽,可以留待第二回的種植。我以四顆馬鈴薯的芽點就種了約40株馬鈴薯。

土畦上挖穴,將馬鈴薯芽置於穴中,薄覆些土,日日澆水,陽光大時澆水頻率需高些。就算是旱作,花生黃豆小苗時,我還是要澆水,直到植株夠大,已能自我遮蔭,讓表土保持潮濕,才減少澆水頻率。

當馬鈴薯枝條抽高,我會在穴中放一些乾草或乾樹葉,如圖,可以保濕,在接下來的覆土動作時可以減少土壤的壓力,因為這裡的土壤黏滯不透氣,故而有此動作。

等馬鈴薯枝條更高,葉子更茂密時,開始用鋤頭幫馬鈴薯覆土,但要小心,不要壓著枝條。覆土後,可以減少澆水頻率,三五天澆一次即可,如果陽光不大,甚至不澆都可,種植60天後,馬鈴薯的葉子已略顯老葉狀,沒有新葉產生,這時挖開就有馬鈴薯了,可以慢慢的嚐鮮了。


第一步,穴植。第二步,覆乾草。第三步,覆土。

我家的垜田。大陸拍的"舌尖上的中國"有一集講到興化垜田,我曾上網由google earth的照片及地貌去研究垜田的形成,也常看世界各國,甚至沙漠地區的農業景觀,挺有趣的,農民啊就像是大地的繪者。話說中國的農民是全世界少有的優秀農民真是一點不為過,他們因時因地發展不同且多樣的農耕方法,又因大陸地大,土地種類各形各色,因而有各式各樣的農耕方法,垜田即是其中一例。

照片來源取自google earth

興化垜田就在江蘇揚州附近,其實它就是利用河川口的淤積開河道,淤積土便成良田,想像著把威尼斯的房子都變成田就是了。居民都是划著小船去照顧自己的田。我們家的田地是旱地,固然無法蓄水划船,但把土地挖成一塊塊,等噴灌水來,池塘水位增高之際,把水引進我們家的芋頭田還是可以的。這樣我就不用守著芋頭田澆水,就算長時間不在家也無妨。今年秋天,就等著紅燒芋頭了。至於芋頭的種法一如馬鈴薯也是穴植覆葉的。

2015年1月19日 星期一

陽朔興坪 老寨山旅館

出來旅遊有時會遇到各式各樣的人生小故事,老寨山民宿主人林先生就是這樣。林克之先生,日本籍,有關他的故事,網路上都可查到,此處就不再贅言。
老寨山網頁  http://www.laozhaishan.com/

到老寨山時已是黃昏,旅館中已有一位日本自助旅遊者住宿,林先生帶我們看完房間,就回頭做他自己的事,燒熱水。他每天都要用木柴燒水,然後幫每個房間的保溫罐注入熱水。林先生話不多,偶有日本遊客他才會用日語跟他們聊天。兒子國小高年級,近因中日之間的關係,在學校被同學欺負。我們在大陸一路走來,偶而也會看看新聞,大陸中央電視台最近反覆播放當年中日之間的戰爭,再加上釣魚台事件,境內瀰漫一股反日情緒,中國內地的日籍投資者能跑的都跑了。人的心真的很容易被煽動啊!孔子說「唯上智與下愚者不移」,真是一句千古名言,但是我們真的知道我們自己被煽動了嗎?常常能煽動我們且能打動我們的其實就是我們自己的心,我們讓我們自己去接受蠱惑與煽動的言詞,這原因來由就是私己,一但陷入私己的情境,中道與正義就不在了,所謂的正義其實就是中道,不偏不私的意思。說到這,打一句中華民國長期盟友-美國的笑話,美國常說他們站在正義的一方,因此執行世界警察的工作,但他們的總統就職時卻要宣誓不能違背美國的利益,這就是私己,既是這樣,在處理國際事務時,誰能說他們代表中道。

林先生年青時從富裕的國家出走,在世界各地尋找他可以貢獻著力的地方,他從無私奉獻中尋找生命的意義,他經歷貧苦與落後世界,而這些經歷在他身上烙下印記,68歲的他,精瘦,微駝著背,褲子打著補丁,彷彿要從富裕世界脫身,返回最原始的樸素生活,每天撿柴燒火,每隔一段時間上山撿拾遊客丟下的垃圾,這是林先生的意志,做多少算多少。待續。

從老寨山上俯視興坪



紀念林先生事蹟的中日友好亭

 林先生上山撿垃圾

林先生一家,林太太做了滿桌的菜

土磚房