2016年9月9日 星期五

2016 暑 印度之行(2)

印度是一個很大的國家,也是一個歷史悠久的國度,這個次大陸,經歷多重統治文化,印歐/蒙兀兒/英國,讓她呈現今天的多樣性。人種的多樣性,文化的多樣性,宗教的多樣性,…除此之外,以我這個外國人來說,我唯一感受不到多樣性的就是飲食文化,不管在拉達克或在印度平原,吃來吃去都是咖哩,可以理解拉達克為什麼多是印度食物,因為他們總不能讓觀光客頓頓都吃糌粑和奶茶,有的旅館還請印度廚師,然而在印度平原,食物的料理方式就是很少。

蒸飯,烙餅,咖哩,這樣的食物是很適合大家族的,人再多都不怕,這就像以前台灣鄉下的農村一樣,一大鍋的魯肉醬,澆在飯上,淋在青菜上,拌在麵線裡…。

德里車站後街,一位廚師當街煮起了咖哩,這一鍋鍋咖哩,要餵飽好多後街的勞動人口。

如果很難想像我說印度食物與中國食物的差別,只要在google中搜尋一下「印度食物」與「中國食物」,點選圖片,就可以知道差異有多大了,印度的食物雖然擺盤花色多,但仔細看,主食都是咖哩,再加上炸餅烤餅或米飯。或許可以好好研究一下,中國人為什麼那麼愛吃,如果他們把花在吃上的功夫拿去研究重力加速度,量子物理,或許第一個上太空的就是中國人了,我只是說”或許”,不必太當真,中國人真的上太空,可能想的是哪裡有生意可以做。


這是在拉達克,當地人,非觀光客區,吃到的日常料理,非常的印度化,優格非常好吃,我還向他們要求再給我兩杓。這樣的吃食,只要50Rb。

回到印度,我在德里住的Homestay是有社區管理的,這個區域是被圍牆包起來的。在印度街頭,常常看到圍牆,醫院有圍牆,學校有圍牆,高級社區有圍牆,甘地紀念館有圍牆,…在印度看到的圍牆不像台灣各家各院的小圍牆,它是包圍一個區域一個區域的大圍牆。

印度房價 http://big5.ftchinese.com/story/001047672?full=y
http://news.tvbs.com.tw/world/516445

我在德里,住的旅館對面就有一堵很長很長的牆,牆的下面,被棄置一堆垃圾,雖然印度政府現在一直在宣導衛生概念,家家戶戶要裝設廁所及沖水馬桶,但公共區域的垃圾問題,還有待解決。在拉達克時,天天都可以聽到垃圾車的聲音,在德里,應該說,還沒聽到。

印度貧富階級差異真的很大,在德里,窮人,(可能來自鄉下),窮到睡街頭。有錢人,(其實只是相對有錢,因為印度窮人真的太窮了),住的就跟台灣的豪宅差不多。但讓我感覺到貧富差異之大,像無法跨越的鴻溝一般,不是在於高高的圍牆,也不是房舍與車子等物質的差距,而是在於流蕩街頭,無法上學的小孩身上,讓人覺得毫無希望的貧窮。印度的公辦教育以台灣來說雖不是頂貴,但對他們的窮人來說,還是太貴了。在拉達克與路邊的修鞋者聊天,他來自拉賈斯坦邦,他說他只念到國小四年級,因為太窮了,要回家幫父母工作。在Jaipur遇到的一位中產階級,他說,因為孩子的教育費高,他們也不敢多生孩子,反而是印度鄉下的窮人,他們也沒打算送孩子上學,孩子一生再生,生很多,這也造成印度窮人無法根絕的原因。

印度教育
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E6%95%99%E8%82%B2
世界各國識字率
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%96%E7%95%8C%E5%90%84%E5%9B%BD%E8%AF%86%E5%AD%97%E7%8E%87%E5%88%97%E8%A1%A8
印度的私辦教育 http://www.seinsights.asia/story/573/6/725

在德里的最後兩天,因為天氣熱,下午三點後就不出門了,窩在旅館裡看電視,不知道是因為旅館限制電台的關係,我能看的節目很有限,印度的節目跟台灣很像,一堆的廣告與購物頻道,影劇則跟台灣某視的連續劇很像,壞人都很壞,好人都受欺負,所有的人非黑即白,沒有灰。但有一種節目我是愛看的,就是刑案現場。有一集是在講印度的人口販賣,這集正好是雛妓,一個可憐的女孩,被父親,或母親的同居人出賣,仲介人口的是同鄉的一位男子,這個女孩被一路轉賣,在印度很多城市流轉,只要她一求援,就被轉賣,在印度,人與人的疏離感在此也可看出,大多數的人,對女孩的求援,都置若罔聞,不干己事,直到一位願意出手搭救的大嬸出現。另一集則是,一個女子嫁入豪門,因懷孕產檢驗出是女孩,被丈夫要求墮胎,她不肯,結果丈夫不再理她,婆婆則處心積慮製造流產機會…。

印度的女權,跟她鄰近的幾個國家,巴基斯坦,阿富汗一樣糟。

2012年,一個年方23,醫科大學畢業,正在等待實習的年輕女子,趁著學期末,喘口氣的機會,在男性友人的陪同下,去看了一場電影,「少年π」,回程,在一輛私營公車上,遭遇性侵。女大學生的遭遇,舉世譁然,尤其是那些女權被壓抑的國家,BBC花了兩年時間,採訪犯罪者,辯護律師,印度女權人士,女子的父親、母親、同學,做成了一部紀錄片。我個人覺得這部紀錄片拍得很好,它協助外界了解印度女權所面臨的嚴峻問題,這是整體社會文化價值觀的問題,也因此,過往的政治人物及警察司法界,對女權問題都輕佻以對。雖然印度政府強烈要求youtube下架此片,但網路上我們仍可搜尋得到。

如果觀察世界上所有紛亂的區域中心,會發現,男女越不平權的區域,越容易產生極端份子,與其用武力控制這些地方,不如鼓勵這些區域的女子站出來,給予好的教育與社會地位,我相信女人的力量,可以穩定世界。

印度婦女自殺
http://www.bbc.com/ukchina/trad/fooc/2016/04/160415_fooc_india_housewives_killing_themselves
紀錄片 印度的女兒(可以在網路上搜尋此片,雖然印度政府要求youtube下架。)
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E9%BB%91%E5%85%AC%E4%BA%A4%E8%BD%AE%E5%A5%B8%E6%A1%88
全球性差別報告
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%85%A8%E7%90%83%E6%80%A7%E5%88%A5%E5%B7%AE%E8%B7%9D%E5%A0%B1%E5%91%8A